Weingut mit Tradition
Unser Weingut Pilch in Ratsch an der Weinstraße verbindet gelebte Tradition mit modernem Weinverständnis. Auf rund 8,5 Hektar Rebfläche schaffen wir ein harmonisches Zusammenspiel von Mensch und Natur – getragen von Erfahrung, Leidenschaft und Innovationsgeist. Die Grundlage unserer Weine ist das unverwechselbare Terroir der Ried Oberranzried, das jeder Traube ihren einzigartigen Charakter verleiht.
Für uns beginnt Weinerzeugung im Kopf – mit Ideen, Visionen und dem ständigen Streben nach Qualität. Im Keller wie im Weingarten verbinden wir bewährte Handwerkskunst mit zeitgemäßen Methoden, um Weine zu schaffen, die Herkunft und Persönlichkeit spürbar machen.
LAGE – Ried Oberranzried
Sandiger Lehmboden – aber hauptsächlich Lehm mit hohem Tonanteil – prägen unsere Riede. Lehmboden hat einen hohen Anteil verwitterbarer Minerale und eine gut Speicherfähigkeit für Nährstoffe und
Wasser. Es ist ein kühler Boden der im Frühjahr Zeit benötigt um sich zu erwärmen und dadurch ergibt sich ein etwas späterer Austrieb im Frühling.
Ausgerichtet Süd bis Südost auf einer Seehöhe von 450m.
Der Weingarten
100 % Handwerk – Im Weingarten entsteht das Grundgerüst unserer Weine, denn was die Traube nicht hat, wird der Wein niemals haben. Ein Nachhaltiger Umgang mit der Natur und die Erzeugung bester Traubenqualität stehen hier an erster Stelle.
Gezielte Auswahl von Sorte und Unterlage. Beeinflusst von Erziehungsform, Bewirtschaftung, Boden und Mensch ergeben das perfekte Terroir für unsere Weine. Seit 2015 wird auf Herbizide verzichtet.
Der Weinkeller
Die Produktion von Wein ist für uns eine Metamorphose aus – Rebstock, Boden, Sonne, Regen und Mensch. Die Weinbereitung braucht hohe Sorgfalt. Trauben werden per Hand selektioniert, Beeren sanft gepresst und der Most langsam vergoren. Für uns ist es wichtig den Charakter der Sorte, die Eigenheit des Bodens und des Jahrgangs in den Wein zu bringen.
Drei Generationen - eine Lage
Die DAC Klassifizierung garantiert Herkunft und Geschmack. Wir gehen einen Schritt weiter. Bereits in dritter Generation werden all unsere Weine in erstklassiger Lage angebaut. Das Terroir der Lage "Ried Obere Ranz" bietet beste Bedingungen für all unsere Weine. Sandiger Lehmboden, hauptsächlich Lehm mit hohem Tonanteil, prägt unseren Ried. Mit dem Wissen um unseren Boden gelingt es mit einer gezielten Auswahl an Rebsorten das volle Potential dieser 8,5 Hektar voll auszuschöpfen und Jahr für Jahr erstklassige Spitzenweine zu erzeugen.
