Der Weingarten
Viele wichtige Entscheidungen für die spätere Qualität der Trauben müssen im Weingarten getroffen werden – schon weit bevor die Weinproduktion beginnt, denn was die Traube nicht hat, kann der Wein niemals haben.
Aufgrund der Lage und Bodenbeschaffenheit erfolgt die gezielte Auswahl von Sorte, Unterlage und Erziehungsform.
Später dann sorgen ein luftiger Stockaufbau, Sonne und viel Handarbeit für beste Traubenqualitäten.